Menù Cucina

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Menù Cucina
Calamarata con gambero rosso, cuori di carciofo, datterino e carciofi croccanti.
€20.00 Aggiungi al carrello
Antipasti
Carpaccio di pesce. s.d.
€22.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Gnocchetti di patate con zuppa di rana pescatrice e nocciole sabbiate.
€22.00 Aggiungi al carrello
Dessert
Mousse al pistacchio con frolla e cioccolato bianco.
€7.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Spaghettone con fungo di carrubo, datterino e finocchietto selvatico.
€25.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Tagliata di black Angus Argentino, con patate novelle, burro agli aromi e verdure C.B.T.
€26.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Tagliatelle ai funghi porcini, guanciale e noci.
€20.00 Aggiungi al carrello
Antipasti
Tartare di Fassona, fonduta di parmigiano tiepida, rosso d’uovo marinato a secco e tartufo uncinato di Palazzolo.
€22.00 Aggiungi al carrello
Antipasti
Tartare di pesce. s.d.
€22.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo di Ispica, verdura C.B.T.,salsa teriyaki e insalatina variegata.
€22.00 Aggiungi al carrello
Menù Cucina
Tortino di ricciola ripieno con lardo di Patanegra e cime di rapa, su una crema di castagne arrosto, porro croccante e gocce di aceto balsamico tradizionale.
€22.00 Aggiungi al carrello
Dessert
Cannolo di Ricotta e granella di pistacchio di Bronte.
€5.00 Aggiungi al carrello

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Calamarata con gambero rosso, cuori di carciofo, datterino e carciofi croccanti.

Carpaccio di pesce. s.d.

Gnocchetti di patate con zuppa di rana pescatrice e nocciole sabbiate.

Mousse al pistacchio con frolla e cioccolato bianco.

Spaghettone con fungo di carrubo, datterino e finocchietto selvatico.

Tagliata di black Angus Argentino, con patate novelle, burro agli aromi e verdure C.B.T.

Tagliatelle ai funghi porcini, guanciale e noci.

Tartare di Fassona, fonduta di parmigiano tiepida, rosso d’uovo marinato a secco e tartufo uncinato di Palazzolo.

Tartare di pesce. s.d.

Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo di Ispica, verdura C.B.T.,salsa teriyaki e insalatina variegata.

Tortino di ricciola ripieno con lardo di Patanegra e cime di rapa, su una crema di castagne arrosto, porro croccante e gocce di aceto balsamico tradizionale.

Cannolo di Ricotta e granella di pistacchio di Bronte.

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