MENU PRANZO
Antipasti
Battuta di manzo con Piacentinu Ennese DOP, nocciole tostate, tuorlo d'uovo marinato e fondo ai porcini
Novità
Allergeni
€ 25,00
L'arancin✱ scomposto di pesce
Cialda di riso allo zafferano con ragù di pesce (pesce spada, gambero, polpo e calamaro), pesto di prezzemolo, alici e capperi, ketchup di peperoni e cozze
Allergeni
€ 20,00
L'arancin✱ scomposto di carne
Doppia cialda di riso croccante su fonduta di ragusano, ragù di manzo, crema di piselli e rosso d’uovo trifolato
Allergeni
€ 18,00
Polpette di rossetto di Portopalo e gambero bianco su crema di zucchine, basilico e lime, cubetti di zucchina marinata e bottarga di muggine*
Novità
Allergeni
€ 20,00
Polpo grigliato su salsa alla luciana, patata al prezzemolo, crostino di pane e fonduta di Provolone del Monaco Dop*
Allergeni
€ 25,00
Tartare di Tonno rosso con battuta di olive, erba cipollina, capperi, acciughe, cipollotto grigliato e ciliegino semi dry, basilico, maionese al pompelmo e pepe rosa, crumble di pane tostato
Novità
Allergeni
€ 25,00
I Crudi (s.d.)*
Ostriche Francesi, Scampi, Gambero Rosso locale, Tartare e carpacci (secondo disponibilità giornaliera)
Allergeni
€ 45,00
Carpaccio di manzo con insalatina di germogli, scaglie di cacio modicano, pistacchio siciliano e gel di melograno
Allergeni
€ 22,00
PRIMI
Tagliatella con filetto di Black Angus, datterino e funghi finferli, mantecati al parmigiano
Allergeni
€ 28,00
Tagliolino fresco con ragù di ricciola, pomodorini semi dry e panura tostata
Novità
Allergeni
€ 25,00
Calamarata con zuppa di pesce e mandorla pizzuta di Avola tostata*
Allergeni
€ 26,00
Tortellone di pasta sfoglia al basilico ripieno di burrata, crema di lattuga riccia, gambero rosso crudo, olio di gambero rosso, chips di porri, pinoli tostati, polvere di olive taggiasche e scorzetta di cedro
Allergeni
€ 28,00
Spaghettone fresco con ricci di mare*
Allergeni
€ 28,00
Spaghettone fresco con Aragosta o Magnosa (s.d.)
€ 15,00
/l'etto
SECONDI
Tataki di tonno con sesamo tostato, crema di peperoni grigliati e salsa teriyaki
Novità
Allergeni
€ 25,00
T-Bone (s.d.)
€ 8,00
/l'etto
Entrecôte con caponata e patate saltate al burro (c.ca 300gr)
Allergeni
€ 38,00
Il Fritto di Pesce con le nostre salse (s.d.)*
Allergeni
€ 25,00
Pescato del giorno (s.d.)
€ 8,50
/l'etto
DESSERT
Tiramisù
Novità
Allergeni
€ 10,00
Semifreddo 'mpanatigghia
Pralinato di mandorle e zucchero, cannella e scorza d’arancia, crumble al carrubbo e ganache al cioccolato Bonajuto all’arancia
Novità
Allergeni
€ 10,00
Semifreddo Gluten Free / Lactose free
Tiramisù
€ 10,00
Delizia al limone
Mousse al limone ricoperta di cioccolato bianco alle mandorle, glassa agli agrumi, su crumble di mandorle tostate
Allergeni
€ 8,00
Semifreddo di Cassata Siciliana
Semifreddo di ricotta ovina, pistacchio, buccia di mandarino candita, crumble di cannolo e cannella
Novità
Allergeni
€ 8,00
* in assenza di prodotto fresco si utilizza prodotto abbattuto a bordo o surgelato
COPERTO € 3,00
COPERTO € 3,00