MENU PRANZO
Antipasti
Battuta di Fassona Piemontese con nocciole, tartufo bianchetto Siciliano, rosso d'uovo marinato a secco e fonduta di Castelmagno
Allergeni
€ 25,00
L'arancin✱ scomposto di carne
Doppia cialda di riso croccante su fonduta di ragusano, ragù di manzo, crema di piselli e rosso d’uovo trifolato
Allergeni
€ 18,00
Polpo grigliato su salsa alla luciana, patata al prezzemolo, crostino di pane e fonduta di Provolone del Monaco Dop*
Allergeni
€ 20,00
I Crudi (s.d.)*
Ostriche Francesi, Scampi, Gambero Rosso locale, Tartare e carpacci (secondo disponibilità giornaliera)
Allergeni
€ 40,00
Frittelle di Baccalà su fonduta di parmigiano e funghi cardoncelli saltati alle erbe
Novità
Allergeni
€ 20,00
Carpaccio di manzo affumicato con salsa tonnata, taccole arrosto, chips di topinambur e caviale di aceto balsamico di Modena
Allergeni
€ 22,00
Tagliere dei Nebrodi
Lonzino, capocollo, pancetta coppata, salsiccia pasqualora
Allergeni
€ 18,00
PRIMI
Tagliolino fresco con ragù di ricciola, pomodorini semi dry e panura tostata
Novità
Allergeni
€ 25,00
Ravioli di brasato al Barolo, crema di zucca al cartoccio, Castelmagno DOP e nocciole
Allergeni
€ 25,00
Tubetti con zuppa di pesce, pesto di finocchietto selvatico e mandorla pizzuta di Avola*
Allergeni
€ 26,00
Gnocco allo zafferano su salsa ai crostacei, gambero rosso crudo, punte di asparago selvatico e mousse di ricotta al bergamotto
Allergeni
€ 25,00
Tagliolino con ragù bianco di Suino nero dei Nebrodi, cuore di carciofi e tartufo, mantecato al parmigiano
Allergeni
€ 25,00
Spaghettone fresco con ricci di mare
Allergeni
€ 28,00
Spaghettone fresco con Aragosta o Magnosa (s.d.)
€ 15,00
/l'etto
SECONDI
Tataki di tonno con sesamo tostato, crema di peperoni grigliati e salsa teriyaki
Novità
Allergeni
€ 22,00
T-Bone (s.d.)
€ 8,00
/l'etto
Entrecôte con caponata e patate saltate al burro (c.ca 300gr)
Allergeni
€ 35,00
Il Fritto di Pesce con le nostre salse (s.d.)*
Allergeni
€ 20,00
Pescato del giorno (s.d.)
€ 8,00
/l'etto
DESSERT
Tiramisù
Allergeni
€ 7,00
La Sfera di Afrodite
Cheesecake mimosa all’ananas e cocco glassata al cioccolato bianco, crumble al lime e panna
(il ricavato sarà devoluto all’associazione DONNE AL SUD)
Allergeni
€ 8,00
Millefoglie alla mousse di ricotta
Allergeni
€ 7,00
Delizia al limone
Mousse al limone ricoperta di cioccolato bianco alle mandorle, glassa agli agrumi, su crumble di mandorle tostate
Allergeni
€ 8,00
Mousse al mandarino, crumble al cioccolato Bonajuto e gelo al mandarino di Ciaculli
Allergeni
€ 8,00
* in assenza di prodotto fresco si utilizza prodotto abbattuto a bordo o surgelato
COPERTO € 3,00
COPERTO € 3,00